Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать





27.09.2022


27.05.2022


30.04.2022


26.04.2022





Яндекс.Метрика





зельц домашний


 зельц домашний


Приветствуем всех любителей домашней еды! Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про зельц домашний, приготовление горячих блюд - бесплатно. Но, если к несчастью информации про зельц домашний не оказалось ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Зельц домашний

Зельц домашний

Зельц домашний - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Головы свиные 1000, ножки свиные 400, огурцы соленые 250, лук репчатый 238, уксус 25, сахар 20, селитра 0,02. Выход 1000 (на 1 порцию 150—200).
=================================================

Свиные головы, обработанные и разрубленные пополам, маринуют в растворе селитры и поваренной соли 3 дня. Затем головы варят, как для студня, откидывают на дуршлаг, а в оставшемся бульоне варят свиные ножки.

После этого у голов и ножек отделяют мясо от костей, мелко режут, все заливают бульоном (200 г) и доводят до кипения. После закипания кладут дольки соленых огурцов без зерен и кожи, нашинкованный репчатый лук, соль, перец, сахар, винный уксус. Продукты должны хорошо прокипеть. Охлаждают зельц в формах, помешивая, для рав­номерного распределения жира.

Отдельно можно подать жареный картофель.




Очень надеемся, что зельц домашний - эту информацию вы нашли только у нас.